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Gasthaus Eyachmühle

Fisch, Wild und Gemüse aus der Region in Demeter- und Bio-Qualität

Das Allerbeste aus der Natur

Gabriele Späth

Für Sie, liebe Gäste, kochen und servieren wir das Beste was die Natur für uns bereit hält. Unsere Lebensmittel stellen Ihr Leben & Ihren Genuss in den Mittelpunkt. Wir achten darauf ursprüngliche und nachhaltige Gaben der Natur für Sie zu verarbeiten und einzukaufen.

Die Weine stammen alle von biologischen Weinbauern und unser Rind- & Schweinefleisch hat zu 100% DEMETER-Qualität.
Wir arbeiten täglich mit dem Lebensmittel NATUR und möchten unser Wissen auf den Tisch bringen.

Ihre Gesundheit, Ihr Genuss, Ihre Freude an gutem Essen und der Eyachmühle liegt uns am Herzen.

Aus Liebe zur Natur, Ihre Gabriele Späth & Team

 

Eyachmühle Facebook
Spannende Einblicke rund um die Eyachmühle finden Sie jetzt auch auf Facebook.

 

Slow Food Deutschland e.V. Genussführer 2015

Wir sind sehr stolz darauf, dass uns der Genussführer 2015 der Slow Food Deutschland e.V. mit in sein neues Buch aufgenommen hat.
Darin werden Gaststätten aufgeführt, die ein Garant sind für genussvolles Essen und Trinken. Alles steht unter dem Motto „Gut, sauber und fair“.

Slow Food Genussführer
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Neues

12. Januar 2022

Wichtge Info für unsere Fans

Liebe Gäste der Eyachmühle,

seit dieser Woche (10.01.2022) gelten unsere neuen Öffnungszeiten, da es uns momentan einfach nicht möglich ist, wirtschaftlich arbeiten zu können. Das heisst, dass wir vorerst nur Freitags und  Samstags von 11.30 Uhr bis 21.00 Uhr ( Küchenzeit bis 19.30 Uhr) und  Sonntags von 11.30 Uhr bis 20.00 Uhr ( Küchenzeit bis 18.30Uhr) geöffnet haben werden.

Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und freuen uns auf viele schöne Stunden mit Ihnen.

Ihr Team der Eyachmühle

Desweiteren möchten wir Sie auch schonmal darauf hinweisen, dass wir in der Zeit vom 14.02.2022 bis einschließlich 15.03.2022 geschlossen haben werden, zum einen, um ein paar Renovierungen vornehmem zu können und zum anderen, um gut erholt, motiviert und mit neuen Ideen, in die neue Saison starten zu können!

Gabriele Späth mit Familie und dem ganzen Team der Eyachmühle

Liebe Gäste der Eyachmühle,

nach all dem hin & her am Wochenende gilt natürlich auch bei uns weiterhin die 2G+ Regel, dass heisst, das alle doppelt geimpften oder genesenen, die das „Ablaufdatum“ von 3 Monaten nicht überschritten haben, keinen zusätzlichen negativen Corona Schnelltest benötigen, auch wer schon die Auffrischimpfung, den sogenannten Booster, erhalten hat, braucht keinen zusätzlichen negativen Corona Schnelltest. Erst wenn die zweite Impfung länger als 3 Monate zurückliegt, benötigen Sie einen zusätzlichen negativen Corona Schnelltest.

Desweiteren können Sie auch wieder sehr gerne, alle unsere Speisen mitnehmen. Wenn möglich bringen Sie bitte Verpackungsmaterial mit. Vielen Dank!

Wir wünschen uns, dass wir es gemeinsam schaffen, die Zahlen zu senken und somit auch wieder alle gemeinsam genießen können.

Passen Sie auf sich auf und bleiben Sie gesund!

Herzlichst Ihr Team der Eyachmühle

Liebe Gäste der Eyachmühle,

am Montag, den 1.11.2021 haben wir für Sie geöffnet und in der gleichen Woche, nämlich am Sonntag, den 7.11.2021 starten wir in die „GÄNSE-SAISON“, d.h. das wir Ihnen, auf Vorbestellung, eine ganze Oberderdinger Bioland Gans mit Apfelrotkohl, Thüringer Klößen, glasierten Maronen & feinem Sößle zubereiten. Vorab bekommen Sie unser beliebtes Gänseschmalz mit Holzofenbrot und abschließend servieren wir Ihnen einen flambierten Backapfel mit Vanilleeis vom Bauernhof Blanc. Für die ganze Gans sollten Sie mindestens 4 Personen sein.

Natürlich sollen auch alle anderen nicht zu kurz kommen, deswegen wird es an den Wochenenden auch Oberderdinger Bioland Gänsebraten mit Apfelrotkohl, Thüringer Klößen, Maronen und feinem Sößle geben. (Vorbestellungen nehmen wir sehr gerne entgegen)

Liebe Gäste der Eyachmühle,

seit Montag, den 16.08.2021 brauchen Sie wieder einen negativen Coronatest, einen Impfnachweis oder genesenen Nachweis, um bei uns im Restaurant zu essen. Auf der Terrasse gilt diese Nachweispflicht momentan nicht! Der Mund-Nasenschutz und die allgemein gültigen AHA Regeln gelten weiterhin.

Unsere wunderschöne überdachte Terrasse lädt zum draußen sitzen ein! Wir freuen uns auf Sie und empfehlen Ihnen rechtzeitig zu reservieren( insbesondere an Sonn-und Feiertagen).

Gabriele Späth, Marlen Oelsner & das gesamte Eyachmühlen-Team

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