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Gasthaus Eyachmühle

Fisch, Wild und Gemüse aus der Region in Demeter- und Bio-Qualität

Das Allerbeste aus der Natur

Gabriele Späth

Für Sie, liebe Gäste, kochen und servieren wir das Beste was die Natur für uns bereit hält. Unsere Lebensmittel stellen Ihr Leben & Ihren Genuss in den Mittelpunkt. Wir achten darauf ursprüngliche und nachhaltige Gaben der Natur für Sie zu verarbeiten und einzukaufen.

Die Weine stammen alle von biologischen Weinbauern und unser Rind- & Schweinefleisch hat zu 100% DEMETER-Qualität.
Wir arbeiten täglich mit dem Lebensmittel NATUR und möchten unser Wissen auf den Tisch bringen.

Ihre Gesundheit, Ihr Genuss, Ihre Freude an gutem Essen und der Eyachmühle liegt uns am Herzen.

Aus Liebe zur Natur, Ihre Gabriele Späth & Team

 

Eyachmühle Facebook
Spannende Einblicke rund um die Eyachmühle finden Sie jetzt auch auf Facebook.

 

Slow Food Deutschland e.V. Genussführer 2015

Wir sind sehr stolz darauf, dass uns der Genussführer 2015 der Slow Food Deutschland e.V. mit in sein neues Buch aufgenommen hat.
Darin werden Gaststätten aufgeführt, die ein Garant sind für genussvolles Essen und Trinken. Alles steht unter dem Motto „Gut, sauber und fair“.

Slow Food Genussführer
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Neues

4. Mai 2021

MUTTERTAG 2021

Liebe Gäste,

der Muttertag steht mit bestem Wetter am kommenden Sonntag vor der Tür!

Wir freuen uns darauf ,insbesondere alle Mütter, und jeden, der gerne genießt und sich selbst etwas Gutes gönnen möchte, mit unserem mit Liebe gekochten Demeter Speisen zu verwöhnen. Wir haben Ihnen ein Menü zusammengestellt, dass Sie sehr gerne komplett genießen können oder aber auch alle Gerichte separat bestellen können. Bestellungen nehmen wir bis zum Samstag, den 08.05.2021 um 21.00 Uhr entgegen.

Unser Menü zum Picknick an und um die Eyachmühle oder für zu Hause:

                                  Spargelsalat mit Crème Frâiche, frischen Kräutern und gebratenen Jakobsmuscheln

                ***

                       Würzbachtaler Saiblingsfilet auf der Haut gebraten mit grünem Spargel, Kirschtomaten, Kartoffeln und grüner Sauce

                                     oder

                                          Sanft geschmortes Ragout vom Eyachtaler Wild mit Dinkelspätzle, feinem Sößle und kaltgerührten Preiselbeeren

                                     oder

                                                Zwei Dinkelpfannkuchen mit grünem Spargel, Kirschtomaten und grüner Sauce

                                 ***

                                               Kaffee-Mascarponecrème mit badischen Erdbeeren

                                  3-Gang Menü pro Person € 42,90

                                Vorspeise separat € 16,90

                                      Saibling als Hauptgang € 24,90

                                    Wildragout als Hauptgang € 19,90

                                        Dinkelpfannkuchen als Hauptgang € 18,90

                      Dessert separat € 8,90


Wir freuen uns schon sehr auf Ihre Bestellung, die wir bis zum 08.05.2021 per email entgegen. Unsere email Adresse lautet: eyachmuehle@gmail.com.

Desweitern werden wir am Samstag und Sonntag für alle spontanen „Picknicker“ Backfisch im Brötchen € 7,90, Demeter Schweinebraten im Brötchen € 7,90, Eyachtaler Wildragout mit Dinkelspätzle, feinem Sößle & Preiselbeeren € 14,90, verschiedene Dinkelflammkuchen ab € 8,00, unseren beliebten Erdbeerwindbeutel mit Sahne, Eis & Eierlikör €7,90, Kaffee & selbstgebackenen Kuchen, feines Eis & Holzofenbrot vom Bauernhof Blanc anbieten.

Ansonsten hoffen und wünschen wir Ihnen, dass Sie alle gesund sind und sich genauso wie wir auf dieses erste sonnige Wochenende freuen, dem hoffentlich noch sehr viele folgen werden und wir Sie sehr bald auch wieder auf unserer Terrasse verwöhnen dürfen.

Ganz liebe Grüße

Ihre Marlen Oelsner, Gabriele Späth mit dem ganzen Eyachmühlen Team

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