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Gasthaus Eyachmühle

Fisch, Wild und Gemüse aus der Region in Demeter- und Bio-Qualität

Das Allerbeste aus der Natur

Gabriele Späth

Für Sie, liebe Gäste, kochen und servieren wir das Beste was die Natur für uns bereit hält. Unsere Lebensmittel stellen Ihr Leben & Ihren Genuss in den Mittelpunkt. Wir achten darauf ursprüngliche und nachhaltige Gaben der Natur für Sie zu verarbeiten und einzukaufen.

Die Weine stammen alle von biologischen Weinbauern und unser Rind- & Schweinefleisch hat zu 100% DEMETER-Qualität.
Wir arbeiten täglich mit dem Lebensmittel NATUR und möchten unser Wissen auf den Tisch bringen.

Ihre Gesundheit, Ihr Genuss, Ihre Freude an gutem Essen und der Eyachmühle liegt uns am Herzen.

Aus Liebe zur Natur, Ihre Gabriele Späth & Team

 

Eyachmühle Facebook
Spannende Einblicke rund um die Eyachmühle finden Sie jetzt auch auf Facebook.

 

Slow Food Deutschland e.V. Genussführer 2015

Wir sind sehr stolz darauf, dass uns der Genussführer 2015 der Slow Food Deutschland e.V. mit in sein neues Buch aufgenommen hat.
Darin werden Gaststätten aufgeführt, die ein Garant sind für genussvolles Essen und Trinken. Alles steht unter dem Motto „Gut, sauber und fair“.

Slow Food Genussführer
eyachmuehle_slow-food

 

Neues

8. November 2018

Silvestermenü 2018 :-)

Hallo Ihr Lieben 🙂 

Wir lassen das Jahr 2018 mit einem tollen Menü, in unserem stimmungsvollen Restaurant ausklingen

Silvestermenü-vegetarisch

Willkommensgruß
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Feldrennacher Feldsalat mit schwarzen Trüffeln & Sauternes
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Gemüseconsommé
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Winterspargel mit karamellisierten Chicoreé und Orangen
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Sabayon mit exotischen Früchten
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Feine Käseauswahl

Silvestermenü – Fisch

Willkommensgruß
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Feldrennacher Feldsalat mit schwarzen Trüffeln & Sauternesvinaigrette
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Ochsenschwanzsuppe mit Raviolo & Chesterstange
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Winterliche Bouillabaisse von Kabeljau, Zander, Wildwassergarnele & Sauce Aioli
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Sabayon mit exotischen Früchten
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Feinste Käseauswahl

Silvestermenü -Fleisch

Willkommensgruß
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Feldrennacher Feldsalat mit schwarzen Trüffeln & Beerenauslese
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Ochsenschwanzsuppe mit Raviolo & Chesterstange
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Geschmorte Ochsenbäckchen und am Stück rosa gebratenes Rinderfilet
mit Schwarzwurzelcréme und Schalottenconfit
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Sabayon mit exotischen Früchten
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Feinste Käseauswahl

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