Unsere Speisekarte
Cremiges Kürbis-Orangensüppchen mit Kürbiskernen & seinem Öl
7,20
Gartenfrischer Pflücksalat mit Apfelbalsamicovinaigrette
7,90
Griebenschmalz vom Demeter Hofschwein im Weckglas mit Vespergurke, Hofzwiebeln & Holzofenbrot
7,90
Geräuchertes Würzbachtaler Forellenfilet mit Apfelmeerrettich & Bauernröstbrot
12,90
Bretonische Jakobsmuscheln mit gartenfrischem Pflücksalat & Pesto
14,90
Würzbachtaler Forelle “ Müllerin“
mit Butterkartöffelchen, Mandelbutter, Apfelmeerrettich & kleinem Salat
22,90
Würzbachtaler Forelle aus dem Rieslingsud mit Butterkartöffelchen,
Apfelmeerrettich & kleinem Salat
22,90
…gerne auch filetiert für jeweils 24,90
„Bauernforelle“ Forelle mit Bauchspeck deftig gebraten,
Apfelmeerrettich und rahmigem Kartoffel-Lauchgemüse
23,90
Forellenfilet auf der Haut gebraten mit Reibekuchen, Apfelmeerrettich & kleinem Salat
18,90
Butterzarter sanft geschmorter Demeter Rinderbraten mit Dinkelspätzle,
feinem Sößle & kleinem Salat
20,90
Rostbraten vom Rinderrücken nach Ihrem Gusto gebraten
mit Pfannenzwiebeln, Dinkelspätzle, feinem Sößle & kleinem Salat
27,90
Falscher Hase vom Demeter Rind mit rahmigem Kürbis-Kartoffelgemüse
17,90
Demeter Tafelspitz in eigener Brühe gekocht mit Bouillonkartoffeln, Gemüse & Apfelmeerrettich
20,90
Schweinerücken vom Demeter Hofschwein, gut durchwachsen, saftig gebraten mit Kartoffel-Lauchgemüse
19,90
Rote Bete-Kartoffelpfanne mit Dillrahm & kleinem Salat
15,90
Ziegenkäsestrudel mit sonnengetrockneten Tomaten, spanischen Oliven und gartenfrischen Blattsalaten
17,90
Kraichgauer Feldkartoffeln mit Schweizer Demeter Bergkäse überbacken, Gewürzgurken & kleinem Salat
16,90
Speckflammkuchen mit Rahm & Zwiebeln
9,00
Käseflammkuchen mit Rahm, Zwiebel & Speck, Emmentaler
10,20
Forellenflammkuchen mit frischem Meerrettich-Apfelrahm & feinem Kürbiskernöl
14,90
Deftiger Flammkuchen mit Griebenwurst, Äpfeln, Zwiebeln & Thymian
13,20
Ziegenkäseflammkuchen mit Demeter Ziegenfrischkäse, Kräutern, sonnengetrockneten Tomaten, Oliven,Kürbiskernen & feinstem Olivenöl
14,90
Streuobstwiesenapfelflammkuchen mit Rahm, Apfel, Zucker ,Zimt & Vanille
11,90
Kartoffelflammkuchen mit Rahm, Kartoffeln,frischen Thymian,Majoran,
Kürbiskernen & feinstem Olivenöl
11,90
Eispresso
Weißes Kaffeeeis vom Bauernhof, Espresso & Tupfer Demeter Sahne
5,00
„Heidelbeerliesl“
Waldheidelbeeren mit Sauerrahmeis vom Bauernhof Blanc & Tupfer Sahne
6,90
Cremiges Vanilleeis vom Bauernhof Blanc mit Salzbutter- Karamell
7,50
Karamellisierte Apfelspalten mit Granatapfelkernen & Haselnusseis vom Bauernhof Blanc
7,90
Himbeersorbet und Sauerrahmeis vom Bauernhof Blanc mit Fruchtsößle & Joghurt
7,50
Schwarzwälder Kirsch Eiswindbeutel
Kirschen, Kirschwasser, Vanilleeis vom Bauernhof Blanc, Schokolade & Demeter Sahne
6,90
