Unsere Speisekarte
Kraftbrühe vom Demeter Rind mit Leberknödeln
7,90
Feines Schwarzwurzelcrèmesüppchen mit Speckcrôutons
7,90
Schmalz von der Oberderdinger Bioland Gans mit Holzofenbrot & Vespergurke
pro Person 3,00
Feldrennacher Feldsalat mit Apfel-Balsamicovinaigrette
7,90
Geräuchertes Würzbachtaler Forellenfilet mit Bauernröstbrot & Apfelmeerrettich
12,90
Würzbachtaler Saiblingsfilets „Müllerin“
mit Butterkartöffelchen, Mandelbutter, Apfelmeerrettich & kleinem Salat
26,90
Würzbachtaler Saiblingsfilet auf der Haut gebraten mit Reibekuchen, Apfelmeerrettich & kleinem Salat
22,90
Würzbachtaler Saiblingsfilets im Rieslingsud gedünstet mit Butterkartöffelchen, Apfelmeerrettich & kleinem Salat
26,90
Butterzarter sanft geschmorter Demeter Rinderbraten mit Dinkelspätzle,
feinem Sößle & kleinem Salat
21,90
Rostbraten vom Rinderrücken nach Ihrem Gusto gebraten
mit Pfannenzwiebeln, Dinkelspätzle, feinem Sößle & kleinem Salat
28,90
Feine Bolognese vom Demeter Rind mit Nudeln, bestem Olivenöl und frisch geriebenem Parmesan
14,90
Demeter Tafelspitz in der Brühe gekocht mit Wurzelgemüse, Bouillonkartoffeln & Apfelmeerrettich
22,90
Wildgerichte aus eigener Jagd aus dem Eyachtal entnehmen Sie bitte der Tageskarte!!!
Dinkelschupfnudelpfanne mit Apfel-Sauerkraut, Walnüssen & ihrem Öl
15,90
Ravioli mit Ricotta & Steinpilzen gefüllt, Radicchio, Orange & Parmesan
17,90
Ziegenkäsestrudel mit sonnengereiften Tomaten, Oliven, Kürbiskernöl & gartenfrischem Pflücksalat
17,90
Speckflammkuchen mit Rahm & Zwiebeln
9,00
Käseflammkuchen mit Rahm, Zwiebel & Speck, Emmentaler
10,20
Forellenflammkuchen mit frischem Meerrettich-Apfelrahm & feinem Kürbiskernöl
14,90
Deftiger Flammkuchen mit Griebenwurst, Äpfeln & Sauerkraut
13,90
Ziegenkäseflammkuchen mit Demeter Ziegenfrischkäse, Kräutern, sonnengetrockneten Tomaten, Oliven,Kürbiskernen & feinstem Olivenöl
14,90
Streuobstwiesenapfelflammkuchen mit Rahm, Apfel, Zucker ,Zimt & Vanille
11,90
Kartoffelflammkuchen mit Rahm, Kartoffeln,frischen Thymian,Majoran,
Kürbiskernen & feinstem Olivenöl
11,90
Ziegenkäseflammkuchen mit Demeter Ziegenfrischkäse, Honig & Walnüssen
15,90
Eispresso
Weißes Kaffeeeis vom Bauernhof, Espresso & Tupfer Demeter Sahne
5,00
Winterliches Tiramisu
5,90
Crème Brûlèe- Gebrannte Vanillecrème
5,90
Schwarzwälder Kirsch Eiswindbeutel
Kirschen, Kirschwasser, Vanilleeis vom Bauernhof Blanc, Schokolade & Demeter Sahne
7,50
