Unsere Speisekarte
Kraftbrühe von der Oberderdinger Bioland Gans mit Maronenflädle & Gänseleberravioli
8,90
Feines Kürbis-Orangen-Ingwersüppchen mit gerösteten Kürbiskernen & seinem Öl
8,90
Frisch ausgelassenes Gänseschmalz mit Gurke & Holzofenbrot
7,90
Feldfrischer Feldsalat mit Apfelbalsamico-Quittenvinaigrette
8,90
Fenchel mit Zitrone, bestem Olivenöl, frischem Pfeffer & Parmesan
10,90
Würzbachtaler Saiblingsfilet „Müllerin“
mit Butterkartöffelchen, Mandelbutter, Apfelmeerrettich & kleinem Salat
26,90
Würzbachtaler Saiblingsfilet „blau“aus dem Weißweinwurzelsud,
Petersilienkartoffeln, zerlassene Butter, Apfelmeerrettich & kleinem Salat
26,90
Würzbachtaler Saiblingsfilet auf der Haut gebraten mit Reibekuchen, Apfelmeerrettich & kleinem Salat
24,90
Butterzarter sanft geschmorter Demeter Rinderbraten mit Dinkelspätzle,
feinem Sößle & kleinem Salat
24,90
Rostbraten vom Rinderrücken nach Ihrem Gusto gebraten
mit Pfannenzwiebeln, Dinkelspätzle, feinem Sößle & kleinem Salat
30,90
Fleischküchle, je nach Angebot, vom Eyachtaler Wild, Demeter Rind oder Demeter Schwein mit Dinkelspätzle, feinem Sößle & kleinem Salat
20,90
Wildgerichte aus eigener Jagd aus dem Eyachtal entnehmen Sie bitte der Tageskarte!!!
Kraichgauer “ Raclettekartoffeln“ mit Demeter Bergkäse überbacken, Vespergurke & kleinem Salat
20,90
Gorgonzola-Walnussravioli mit Radicchio, gerösteten Walnüssen & leichtem Sößle
19,90
Austernpilze in Weißweinrahmsößle und gebratenen Kartoffelkloßscheiben
19,90
Speckflammkuchen mit Rahm & Zwiebeln
9,00
Käseflammkuchen mit Rahm, Zwiebel & Speck, Emmentaler
10,20
Forellenflammkuchen mit frischem Meerrettich-Apfelrahm & feinem Kürbiskernöl
14,90
Ziegenkäseflammkuchen mit Demeter Ziegenfrischkäse, Kräutern, sonnengetrockneten Tomaten, Oliven,Kürbiskernen & feinstem Olivenöl
14,90
Streuobstwiesenapfelflammkuchen mit Rahm, Apfel, Zucker ,Zimt & Vanille
11,90
Kartoffelflammkuchen mit Rahm, Kartoffeln,frischen Thymian,Majoran,
Kürbiskernen & feinstem Olivenöl
11,90
Eispresso
Weißes Kaffeeeis vom Bauernhof, Espresso & Tupfer Demeter Sahne
5,00
Schwarzwälder Kirsch Eiswindbeutel
Kirschen, Kirschwasser, Vanilleeis vom Bauernhof Blanc, Schokolade & Demeter Sahne
8,50
Quittensüppchen mit Sauerrahmeis & Granatapfelkernen
9,90
Apfelküchle mit Zimt-Zucker und Vanilleeis vom Bauernhof Blanc
9,90
Beschwipste Früchte „Rumtopf“ mit warmen Hefeküchlein & Vanilleeis vom Bauernhof Blanc
10,90
