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Silvestermenü 2018 :-)

8. November 2018

Hallo Ihr Lieben 🙂 

Wir lassen das Jahr 2018 mit einem tollen Menü, in unserem stimmungsvollen Restaurant ausklingen

Silvestermenü-vegetarisch

Willkommensgruß
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Feldrennacher Feldsalat mit schwarzen Trüffeln & Sauternes
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Gemüseconsommé
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Winterspargel mit karamellisierten Chicoreé und Orangen
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Sabayon mit exotischen Früchten
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Feine Käseauswahl

Silvestermenü – Fisch

Willkommensgruß
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Feldrennacher Feldsalat mit schwarzen Trüffeln & Sauternesvinaigrette
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Ochsenschwanzsuppe mit Raviolo & Chesterstange
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Winterliche Bouillabaisse von Kabeljau, Zander, Wildwassergarnele & Sauce Aioli
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Sabayon mit exotischen Früchten
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Feinste Käseauswahl

Silvestermenü -Fleisch

Willkommensgruß
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Feldrennacher Feldsalat mit schwarzen Trüffeln & Beerenauslese
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Ochsenschwanzsuppe mit Raviolo & Chesterstange
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Geschmorte Ochsenbäckchen und am Stück rosa gebratenes Rinderfilet
mit Schwarzwurzelcréme und Schalottenconfit
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Sabayon mit exotischen Früchten
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Feinste Käseauswahl

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