Gasthaus Eyachmühle
Fisch, Wild und Gemüse aus der Region in Demeter- und Bio-Qualität
Das Allerbeste aus der Natur
Für Sie, liebe Gäste, kochen und servieren wir das Beste was die Natur für uns bereit hält. Unsere Lebensmittel stellen Ihr Leben & Ihren Genuss in den Mittelpunkt. Wir achten darauf ursprüngliche und nachhaltige Gaben der Natur für Sie zu verarbeiten und einzukaufen.
Die Weine stammen alle von biologischen Weinbauern und unser Rind- & Schweinefleisch hat zu 100% DEMETER-Qualität.
Wir arbeiten täglich mit dem Lebensmittel NATUR und möchten unser Wissen auf den Tisch bringen.
Ihre Gesundheit, Ihr Genuss, Ihre Freude an gutem Essen und der Eyachmühle liegt uns am Herzen.
Aus Liebe zur Natur, Ihre Gabriele Späth & Team
Kulinarischer Kalender
Januar:
14.Januar.2012, die letzten Gänse-die Gänse werden verbraten!!!
Bitte rechtzeitig reservieren!
Gänseessen bis zum Umfallen =) pro Person 24,90
Februar:
Faschingszeit-Fischzeit
16.02 bis 18.02.2012 – drei tolle Fischtage ohne Remmi Demmi
Gäste mit roter Clown-Nase bekommen einen Hausaperitif
März:
Frühlingserwachen- grüne Wochen
Grüner Spargel, Brunnenkresse, leichte Schaumsüppchen, spritzige Weine…
April:
Osterschmaus
Osterlamm im Heu geschmort, frischer Spargel mit Flädle
Hollandaise selbst aufgeschlagen,
Osterspaziergang mit der ganzen Familie im Eyachtal
Mai:
Terrasseneröffnung =)
Badische Erdbeeren & Badischer Spargel, erster zarter Salat
Frische Maischolle auf warmen Kartoffelsalat,
Leckere, frische Waldmeisterbowle,
9 verschiedene Sorten Bio-Bauernhofeis vom Demeterhof Blanc
Eröffnung der Jagdsaison-Maibock ganz zart gegrillt & geschmort zubereitet
Dienstag den 01.Mai.2012 geöffnet
Juni:
Fussball-EM 2012
Ukrainische Küche
Borschtsch…Stör…Kaviar…Vodka…Blinis…gebackenes Huhn…Krimskoye-Sekt…und…und…und